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【转载】营养早餐---土豆泥饼  

2014-07-01 10:43:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自海阔山遥《营养早餐---土豆泥饼》


营养早餐---土豆泥饼

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

原料:中等大小的土豆两个、虾仁20个、火腿一小块,青辣椒少许

调料:花生油、盐、胡椒粉各适量

>制作方法:

1、土豆清洗干净,在土豆上划上两刀,放入冷水锅中,用中火煮熟、煮透(用筷子一插能轻松插透)。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

2、稍微一晾,剥去外皮,放入保鲜袋中,用擀面杖碾成土豆泥。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

3、虾仁剁成泥、火腿和青辣椒均切成小丁。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

4、把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入盐和胡椒粉,抓拌均匀。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .

5、打入一个鸡蛋,抓拌均匀。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

6、手上抹些油防粘,抓起一块土豆泥,揉成团,再按压成圆饼,放入预热好的涂了油的饼铛里,煎至两面金黄色即可。  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

营养早餐---土豆泥饼 - 海阔山遥 - .  

经验提示:

1、土豆煮好后,要趁热擀压成泥。

2、打入一个鸡蛋,可以保持土豆泥的湿润状态、容易成型。

3、没有电饼铛,可以在平底锅中放油煎,一样好吃的。

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